На водяной бане растопить мёд и масло. Добавить соду и половину муки, помешивая аккуратно вливаем яйцо, высыпаем порезанные кубиками нектарины и постепенно добавляем оставшуюся муку. По консистенции тесто должно получиться как густая сметана.
Выливаем на пергамент и выпекаем 10 минут в духовке при температуре 180 градусов.
После даём охладиться и нарезаем порционные кусочки.